Hermitage Hotel Prague **** je čtyřhvězdičkový hotel, který vznikl přeměnou secesní tiskárny a nachází se pod Vyšehradem u pravého břehu Vltavy. Pan David Šnajdr - F&B manager - nás provedl jak ubytovacím úsekem, kde jsme mohli vidět několik typů pokojů a apartmány, tak i úsekem stravovacím. Zde jsme si prohlédli restauraci, snídárnu a kuchyň. Dále jsme zhlédli konferenční prostory a veškeré technické vybavení, které je nezbytnou součástí konferenčních prostor. Zakončení prohlídky bylo na úseku recepce. Hotelový design je zvolen tak, aby bylo znatelné, že tam kdysi byla tiskárna. Koresponduje s tím i výzdoba, konferenční salonky jsou nazvány podle fontů, např. Tahoma, Arial atd. Žáci se také seznámili s prostory u konferenčních sálů, které jsou určeny na cofee break. V restauraci si pročetli jídelní a nápojové lístky.
Dále jsme navštívili Restaurace, Hotel a Minipivovar U Medvídků. Budova leží v historickém centru Prahy, zařazeného na seznam UNESCO. Budova byla vybudována v 15. století v renesančním a gotickém stylu. Tento ráz si budova zachovala dodnes – má renesančně malovaný strop a gotické krovy. Zde nás prováděl majitel podniku, který nás poučil o výrobě piva, které si zde sami vyrábějí – 1466, Medvídkovské bílé, Blackgott, Medvídek, Oldgott a X-BEER 33. Ukázal nám prostory minipivovaru, dále prostory, kde probíhá zážitkové vaření piva pro veřejnost, restaurace, které mají k dispozici. Celková kapacita míst k sezení je 350. Provozovna má také svůj obchod, kde prodávají pivo a pivní kosmetiku. Na závěr prohlídky jsme měli možnost ochutnat vzorek místního piva.
Exkurze se žákům velmi líbila, byli nadšeni. Žáci měli i volný čas, který využili k nákupům dárečků pro své blízké.
Mgr. Radka Mikundová
